Vad man kan använda istället för ägg – beprövade äggersättningar

Vad kan man använda istället för ett ägg? Det finns många alternativ till ägg som du kan använda i olika recept. Du kanske redan har stött på några av dessa ersättningar.

Vad kan man använda istället för ett ägg?

Kom ihåg att alla äggersättningar inte fungerar i alla recept, och att vissa recept kan variera kraftigt beroende på vilken ersättning du använder. Därför är det alltid rekommenderat att experimentera och prova olika alternativ tills du hittar rätt för ett visst recept.

1. Banan

Banan kan vara ett utmärkt substitut för ägg i bakning. Ju mognare banan, desto bättre fungerar den som ersättning för ägg. En mogen banan ersätter ett ägg, så om du behöver ersätta två ägg ska du använda två mogna bananer.

2. Äppelpuré

Äppelmos är också ett utmärkt substitut för ägg vid bakning. Bara 1/4 kopp äppelmos ersätter ett ägg.

3. Yoghurt – Vad kan man använda istället för ägg?

Yoghurt kan användas som ersättning för ägg i vissa recept. Använd 1/4 dl yoghurt i stället för ett ägg. Kinesiska hundraser – 17 hundar från Kina

4. Gräddfil

 Gräddfil är ett annat alternativ till ägg. Använd 1/4 dl gräddfil istället för ett ägg. Vad kan man använda istället för ett ägg?

5. Kinesisk baljväxt

Kinesiska baljväxter är torkade ärtor som ofta används i Asien som ersättning för ägg. Blanda 1 matsked kinesiska baljväxter med 3 matskedar vatten för att ersätta ett ägg.

6. Sojalecitin – Vad kan man använda istället för ägg?

Sojalecitin är ett emulgeringsmedel som ofta används inom livsmedelsindustrin som ersättning för ägg. Använd 1 matsked sojalecitin i stället för ett ägg. Vad kan man använda istället för ett ägg?

7. Havregryn

Havregryn kan användas som ersättning för ägg i vissa recept, särskilt i recept på tårtor och kakor. Krossa 1/4 dl havregryn till mjöl och blanda med 3/4 dl vatten för att ersätta ett ägg. Oljigt hår: 5 huskurer

Andra äggsubstitut

Förutom ovanstående ersättningar finns det andra sätt att ersätta ägg i vissa recept. Om du t.ex. behöver byta ut ägg i matlagningen kan du använda 1 matsked vinäger eller citronsaft i stället för ett ägg. Om du behöver ersätta ägg i pannkaksrecept kan du använda 1/4 kopp babygröt eller 1/4 kopp koreanskt potatismjöl.

Enligt vad man ska välja ett äggsubstitut

Att välja rätt äggersättning beror på typen av recept och vilket syfte äggen har i receptet. Ägg används ofta som bindemedel eller förtjockningsmedel, så det är viktigt att hitta ett substitut som kan fylla denna funktion.

Hur som helst, om du bestämmer dig för att använda en äggersättning rekommenderas att du provar olika alternativ och experimenterar tills du hittar rätt för receptet. Och kom ihåg att vissa ersättningar kan variera i smak eller slutlig konsistens, så detta kan påverka det totala resultatet av receptet.