Snö från äggvitor, vispad grädde från äggvitor, äggvit snö i rör

0 0

Snö från de vita kranarna. Hur vispar man styv snö från äggvitor? Du kanske säger: ”Det kommer att bli svårt”, men det är precis tvärtom. Det finns inget baggy över att piska upp styv snö, så alla kan göra det.

Så hur gör man för att piska upp snö från vitt? Så här gör du:

Obsah článku:

Snö från de vita

Hur vispar man styv snö från äggvitor?

Vad kommer vi att behöva?

Det beror på hur mycket hård snö du behöver. Om du ska göra en sockerkaka skulle jag använda 5-10 ägg. Om du däremot bara ska baka en klassisk tårta räcker det med 3-5 ägg.

Ingredienser:

ägg
kristallsocker – efter smak
en nypa salt – gör det lättare att vispa äggvitor

Förfarande:

Knäck äggen och separera gulorna från vitorna.

Ställ äggulorna åt sidan och häll äggvitorna i en skål. Var noga med att inte låta en bit av gulan falla ner i vitan, eftersom det då inte går att vispa snön. Tillsätt socker och salt.

Mixa äggvitorna med en mixer i 3-5 min tills de tjocknar till styv snö, så att snön inte faller.

Och här är redan färdig hård snö. Hur man gör kokosmjölk – video , receptprocedur

Vispad grädde från äggvitor

Hur piskar man vispgrädde från äggvitor?

Ingredienser:

3 stora äggvitor
3/4 dl socker
en nypa salt
1/3 dl vatten
1/4 tesked ren vaniljextrakt

Förfarande:

Vispa samman äggvitor, socker, salt och vatten i en skål som står över en kastrull med sjudande vatten (inte i kastrullen).

Koka på låg värme under konstant omrörning tills sockret lösts upp (eller tills blandningen registrerar 150 grader på en termometer), 2 till 3 minuter.

Överför till en stor skål. Med en elektrisk mixer, slå på medelhög hastighet tills glänsande, styva toppar bildas (överdriv inte), ca 3 minuter; minska hastigheten till låg, tillsätt vaniljextrakt och slå tills det är styvt. Recept på svampsoppa Den bästa soppan