Biprodukter – honung, bivax, propolis, bidrottninggelé
Vi har använt biprodukter i flera tusen år. Biprodukter omfattar honung, bivax, bidrottninggelé, propolis och bipollen.
Biprodukter är en viktig del av vår mat. Vi använder honung, vax, pollen eller propolis.
Bin
ger oss mycket.
Obsah článku:
Honung
Honung är en komplex substans som produceras när bina äter nektar, bearbetas och lagras i honungskakor. Alla levande Apis-arter har samlats in av sina ursprungsbefolkningar för konsumtion. A. mellifera och A. cerana är de enda arter som har skördat sin honung kommersiellt.
Bivax
Arbete
Bin
av en viss ålder utsöndrar bivax från en rad exokrina körtlar på buken. Med hjälp av vax bildar de plattor och formar bikupan. Precis som med honung samlas bivax in av människor för en mängd olika ändamål, t.ex. ljustillverkning, impregnering, tvål- och kosmetikatillverkning, läkemedel, konst, möbelpolish och mycket mer.
Håravfall? Ät dessa 9 livsmedel för att förebygga håravfall
Pollen från bin
Bina samlar pollen i sina pollenkorgar och bär det tillbaka till kupan. Arbetsbina kombinerar pollen, honung och körtelsekret och låter dem jäsa i kupan för att bilda bipollen. Fermenteringsprocessen frigör ytterligare näringsämnen från pollen och kan producera antibiotika och fettsyror som förhindrar förstöring. Bipollen konsumeras av hälsobin (unga arbetsbin), som producerar bidrottninggelé, rik på proteiner som drottningen och larverna behöver i sina hypofaryngeala körtlar. I bikupan används pollen som en proteinkälla som är nödvändig för yngelutvecklingen. Produkten används som kosttillskott. Den har med måttlig framgång använts som pollenkälla vid handpollinering.
Bifrukt
Bifrukter – binas ägg, larver eller puppor – är näringsrika och betraktas som en delikatess i länder som Indonesien, Mexiko, Thailand och många afrikanska länder; de har ätits av kineser och egyptier sedan urminnes tider.
Du kanske också är intresserad av
Hur kommunicerar bin?
Propolis – Produkter från bin
Propolis är en hartsblandning som bin samlar in från trädknoppar, savflöden eller andra botaniska källor och som används som tätningsmedel för oönskade öppna utrymmen i bikupan. Även om propolis påstås ha positiva hälsoeffekter (propolis-tinktur säljs som ett medel mot förkylning och influensa), kan det orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos vissa personer. Propolis används också för att ytbehandla träet och ger Stradivariusfiolen dess unika röda färg.
Gelé Royal – Produkter från bin
Drottninggelé är ett sekret från honungsbiet som används för att ge larverna näring. Det marknadsförs för sina påstådda men icke underbyggda påståenden om hälsofördelar. Å andra sidan kan det orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos vissa individer.
