Användbara växter

Frysning av svamp – Hur man fryser svamp på rätt sätt

Frysning av svamp. Hur fryser man svamp ordentligt? Frysning är ett bra sätt att förlänga hållbarheten på livsmedel. Detta förfarande är också mycket användbart för att frysa svamp. Om du har svamp från trädgården eller från naturen kan du helt enkelt frysa dem och använda dem senare. I den här artikeln tittar vi på hur man fryser svampar på rätt sätt för att bevara deras smak och arom.

Frysning av svamp

 

Frysning av svamp

 

Frysning är ett bra sätt att förlänga svampens hållbarhet. Före infrysningen är det viktigt att rengöra och skära svampen i mindre bitar. Vi rekommenderar att du förfryser dem innan du fryser dem för att minimera bildandet av iskristaller. Frysta svampar bör förvaras vid -18 °C och cirka 95 procent luftfuktighet och bör användas så snart som möjligt efter upptining. Färdigrätter med frysta svampar kan vara mindre saftiga, så det är viktigt att tillaga dem på rätt sätt för att bevara smakens kvalitet.

 

1. Förberedelse av svamp för frysning

 

Förberedelse av svampar för frysning

 

Det är viktigt att förbereda svampen ordentligt innan den fryses in. Det rekommenderas att först rengöra och skära dem i bitar. Om champinjonerna är större kan du skära dem i mindre bitar för att frysa dem snabbare. Det är också viktigt att ta bort hattändar och stjälkar. Torkning av svamp i torktumlare temperatur och torkningstid

 

2. Före frysning

 

Förfrysning är en process som bidrar till att förbättra kvaliteten på frysta svampar. Svampen ska spridas ut i ett jämnt lager på ett bakplåtspapper och placeras i frysen i cirka 30-60 minuter för att förfrysa. Denna process förhindrar att det bildas iskristaller som kan skada svampens konsistens och smak.

 

3. Förpackning och frysning av svamp

 

Efter förfrysningen kan du packa svampen i lämpliga förpackningar och lägga dem i frysen. Förpackningen i lufttäta behållare eller burkar rekommenderas för att minimera bildandet av iskristaller och bevara svampens kvalitet. Rekommenderad temperatur för infrysning av svamp är -18 °C.

 

4. Lagring

 

Frysta svampar ska förvaras i rätt temperatur och med en gynnsam luftfuktighet. Vi rekommenderar att du förvarar dem i frysen vid -18 °C och ca 95 % luftfuktighet. Frysta svampar kan lagras i upp till 8 månader. Oljigt hår: 5 huskurer

 

5. Användning av frysta svampar

 

Användning av frysta svampar

 

Du kan använda frysta svampar för att förbereda en mängd olika rätter. Det rekommenderas att de används så snart som möjligt efter upptining. Om du vill använda frysta svampar till soppor eller såser kan du tillsätta dem direkt i receptet utan att tina dem först. Om du vill använda dem för stekning eller grillning rekommenderas att du tinar och torkar dem före användning för att avlägsna överflödig vätska.

Kommuner fryser svampar

 

Kommuner fryser svampar

 

Det är viktigt att notera att frysningen kan påverka svampens smak och konsistens. Frysta svampar är mjukare och mindre saftiga än färska svampar, så det är viktigt att tillaga dem på ett sätt som bevarar deras smakkvalitet.

 

Undvik att frysa gamla och skadade svampar, eftersom de inte är lämpliga för konsumtion även efter frysning. Det rekommenderas att använda färska svampar för infrysning och konsumera frysta svampar inom 6-8 månader.

Podobné články

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Back to top button