Havsdruvor: Små hälsosamma frukter

Havsdruvor, även kända som kelp eller wakame, är alger som odlas i Japan, Korea och Kina, men även i andra delar av världen. Dessa alger används traditionellt i det asiatiska köket, men blir allt populärare i andra delar av världen på grund av sina många hälsofördelar.

Havsdruvor

Det är dock viktigt att notera att havsdruvor innehåller mycket jod, vilket kan vara över den rekommenderade dosen för vissa människor. Därför bör du vara försiktig om du konsumerar havsdruvor i stora mängder eller har sköldkörtelproblem.

Generellt sett är havsdruvor dock en utmärkt källa till mineraler, vitaminer och andra näringsämnen som kan bidra till att förbättra hälsan. Om du inte har provat havsdruvor ännu bör du definitivt ge denna lilla frukt med sina många hälsofördelar en chans. 

Rik på mineraler

Havsdruvor innehåller en mängd olika mineraler, bland annat kalcium, kalium, järn och jod. Dessa mineraler är viktiga för benhälsan, blodtrycksregleringen och sköldkörtelns funktion.

Utmärkt källa till vitaminer

Havsdruvor innehåller en stor mängd vitaminer, bland annat vitamin A, B12, C och E. A-vitamin är viktigt för synen och immunförsvaret, B12-vitamin är viktigt för bildandet av röda blodkroppar, C-vitamin hjälper till med kollagenbildningen och E-vitamin skyddar cellerna från skador.

Främjar hjärtats hälsa – Havsdruvor

Havsdruvor innehåller omega-3-fettsyror, som är viktiga för hjärtats hälsa. Dessa fettsyror bidrar till att sänka kolesterolhalten i blodet och förbättra blodcirkulationen.

Minskar inflammation

Havsdruvor innehåller fucoxanthin, som har antiinflammatoriska egenskaper. Denna förening bidrar till att minska inflammation i kroppen och kan hjälpa till att lindra symtomen vid inflammatoriska sjukdomar som artrit. Odling av vinbär, skötsel, typer och sorter

Stöd för matsmältningen – Havsdruvor

Havsdruvor innehåller lösliga fibrer som underlättar matsmältningen och förbättrar tarmens mikroflora. Dessa fibrer bidrar också till att bibehålla en hälsosam kroppsvikt och minskar risken för sjukdomar som typ 2-diabetes. Återfukta ditt hår: 5 enkla sätt

Användning i köket

Havsdruvor kan användas i många asiatiska och västerländska rätter. I det asiatiska köket används den ofta i misosoppor, sushi, sallader och olika rätter med grönsaker och fisk. I det västerländska köket används den i sallader, smörgåsar och som ingrediens i olika rätter.

Det finns flera sätt att njuta av havsdruvor. Du kan äta den rå eller hackad i sallader, tillsätta den i soppor eller använda den som ingrediens i en mängd olika rätter. Om du vill prova något nytt kan du också tillaga havsdruvor med pasta eller använda dem som fyllning i rullar.