100 fakta om kycklingar och deras ägg

Har du någonsin undrat hur en höna kan lägga ett ägg varje dag? Varför är vissa ägg bruna och andra vita? Hur många dagar tar det för en höna att kläckas ur ett ägg? Varför värper hönor mindre på vintern än på sommaren? 100 fakta om hönor och ägg i den här artikeln.

 

Här är svaren på dessa frågor och många fler.

 

Hönor och ägg

 

• Hönor kallas kycklingar fram till det första året eller tills de börjar värpa . För de flesta raser är den typiska åldern för det första ägget cirka 20 veckor.
• Vissa raser lägger ägg varje dag, andra varannan dag och ytterligare andra en eller två gånger i veckan.
• Vissa enskilda hönor lägger aldrig ägg på grund av smala kokkärl eller andra avvikelser.
• Normal äggläggning kan avbrytas av brist på dagsljus under vintern, extrema temperaturer, sjukdomar, felaktig näring, stress eller brist på färskvatten. Hönsen återgår vanligtvis till sina vanliga värpvanor när den faktor som orsakade störningen har upphört eller har modifierats.

 

De flesta hönor värper ägg i två år från det att de börjar värpa, men vissa värper ägg i flera år.

Hönor lägger ägg oavsett om de någonsin har sett en tupp. De behöver bara en tupp för att befrukta äggen.

 

Äggutveckling och värpning

Några intressanta fakta om kycklingar och ägg .

• Kycklingar föds med tusentals små ägg , som är outvecklade. När ägget är moget släpps det ut i en kanal som kallas äggledaren och börjar sin utvecklingsresa.
• Ägget genomgår flera stadier hos hönan och börjar sin resa i äggstockarna, från vilka det bara ser en liten gula som färdas vidare ner i äggledaren där den förstoras och utvecklas.
• Från det att ägget frigörs från äggstocken tar det ungefär 25 timmar innan det når äggläggningsgången . Under denna process förstoras gulan och omges av albumin ( äggvita ) , omsluts av ett membran och omsluts av ett skal . Pigment ( dvs. äggets färg ) deponeras på skalet som det sista steget i äggets födelseprocess.
• Om det finns spermier befruktas äggulan innan albuminet omsluts.

 

När ett kycklingembryo utvecklas i ett befruktat ägg ger äggulan näring och albumin skyddar embryot från stötar.

 

Även om hönan bara har en utsöndringsöppning (kloak eller ventil) för att värpa och utföra det nödvändiga, kontamineras inte äggen under värpningen. Två separata gångar, äggledaren och tjocktarmen, mynnar ut i kloaken. När ägget närmar sig slutet av äggledaren blockeras tarmöppningen tillfälligt. Ägget passerar genom kloaken utan att komma i kontakt med avfallsmassan. Hur man tjänar pengar

 

• Det typiska intervallet mellan äggläggningarna är ca 25 timmar, så en höna som lägger ägg varje dag kommer att lägga ägg lite senare varje dag.
• Hönor lägger vanligtvis inte ägg i mörker, så när en hönas värpcykel når skymningstiden kommer hon vanligtvis inte att lägga ägg förrän nästa morgon.
• När hönan värper ägg (bildar äggskal) förbrukas kalcium från hönans kropp. När kalcium förbrukas bleknar hönans kam, lober, ben och örsnibbar. Kalcium måste kompletteras med antingen kalciumhaltigt foder, tillskott som ostronskal eller kalciumrika jordar.

 

Typer av ägg

Många fakta om kycklingar och ägg .

• Unga hönor lägger ofta små ägg innan de kommer in i den normala värprutinen
• Omvänt kan äldre hönor värpa ett onormalt stort ägg på grund av ålder, stress eller sjukdom.
• Ägg – det första ägget som läggs av varje höna är mindre än de ägg som produceras av samma höna men äldre.
• ”Fart egg” är en term för ett litet ägg som passerar snabbt genom äggledaren utan att nå full storlek.
• Ägg utan skal släpps från hönan innan de kan utveckla ett skal. De kan ha ett membran som håller dem samman, eller så kan de vara lösa som gulan och vitan.
• Ett dubbelägg, eller ägg i ett ägg, uppstår när ett ägg med skal omsluts i äggledaren av ett andra ägg som också bildar ett skal.

 

Vissa ägg har dubbla gulor men mängden vitt är normal. I skalet kan ägget vara ovanligt stort.

 

Ägg utan gulor,består endast av äggvitan och kallas gulägg eller dvärgägg.

 

Hönan lägger ibland ett ägg med en ovanlig form, tjocklek och färg på scutellum.

 

Storleken på äggen beror på hönans ras, ålder och vikt. Större hönsraser tenderar att värpa större ägg, små raser värper små ägg. Äldre hönor tenderar att lägga större ägg än yngre hönor.

 

• Färgen på skalet är karakteristisk för rasen. De flesta kycklingraser värper ljus- till mellanbruna ägg. Flera raser lägger vita, mörkbruna, gröna, blå eller gräddfärgade ägg.
• Skalets färg handlar bara om det yttre utseendet – äggen inuti är desamma som ägg med andra färger.
• Intensiteten i färgen på skalet på ägg som värps av en höna kan variera från gång till gång, ibland kan hon värpa ett ägg med ett mörkare eller ljusare skal.
• Medan de flesta ägg har en lätt glans på skalet, tenderar vissa raser eller enskilda hönor att värpa ägg med ett grövre skal.

Hönors värpbeteende

 

• De flesta hönor lägger sina ägg i samma rede som samboende hönor, så det finns inget behov av att ha ett rede för varje höna.
• Vissa hönor lägger sina ägg enskilt , medan andra lägger dem tillsammans med andra hönor i ett enda bo . Därför kan du se 3 hönor i ett rede samtidigt som de andra reden är tomma. Fakta om kycklingar och ägg.
• Hönan sjunger ofta en ”äggsång” före eller efter att hon lagt ett ägg. Vissa hönor sjunger under värpningsprocessen. Det är en glad sång som verkar vara ett stolt tillkännagivande.
• Hönor lär sig genom exempel, så ett falskt eller äkta ägg som lämnas kvar i boet kan uppmuntra hönorna att lägga ett ägg där också.
• Hönor kan lägga ägg var som helst utomhus, ibland kan en höna bara smita iväg och dyka upp några veckor senare med ett dussin kycklingar.

 

• Höns älskar att äta ägg, även sina egna. Ett ägg som går sönder av misstag äts förmodligen upp av någon av hönorna.
• Vissa hönor blir bokstavligen äggätare . Du bör ta bort sådana hönor så fort som möjligt, eftersom de inte bara förstör de ägg du behöver för ditt kök, utan de andra hönorna kan lära sig av dem.

 

Ägghål och spruckna ägg behöver inte omedelbart bevisa att du har en äggätande höna. En höna kan råka spräcka ett ägg när hon sätter sig i boet. Ibland kan en höna bara vara nyfiken och därför bara picka på ägget utan att ha för avsikt att äta det.

 

• Hönor kan utfodras med sina egna eller andras ägg, råa eller kokta. Ägg ger protein och kalciumet i skalet är nyttigt för värphöns. Potatisen kan också kokas med skal och de kokta äggen kan skäras i små bitar.
• Tomma skal kan ges till hönor som kalciumtillskott. Det finns ingen anledning att oroa sig för att någon höna ska vänja sig vid det så mycket att det förstör äggen i boet. Men för att vara på den säkra sidan rekommenderas att du gnuggar dem.

 

Tuppar

 

• Tuppar används för att befrukta hönor. Men de kan också vara bra väktare, tuppen varnar hönan för rovdjur och andra faror. Den letar också efter mat till sitt harem.
• Även om du har en tupp kommer inte alla ägg att befruktas. Tuppar har ofta sina favorithöns, som de är uppmärksamma på, medan andra inte ens märker det.
• Hönor kan para sig och lägga fertila ägg när som helst.

 

Spermier kan förbli livskraftiga i hönans äggledare i tre till fyra veckor, så en parning befruktar flera ägg.

 

• Om du har flera tuppar i din trädgård kan det uppstå konflikter mellan dem som kan eskalera till stora slagsmål.
• Vissa tuppar kan också vara aggressiva mot människor. Det är därför du måste se upp särskilt för barn .

 

Kläckning av kycklingar och hönor som sitter på ägg

 

• Hönor kan också värpa ägg från andra hönsraser.
• En squaw är en hona som börjar kråma sig och sitta på sina ägg.
• Om squashen precis har börjat växa kan du ta bort äggen och ersätta dem med egna.
• Quokkan lämnar vanligtvis boet en gång om dagen för att äta.
• Kycklingägg kläcks vanligtvis inom 21 dagar från det att hönan börjat ruva eller bygga bo, men det är inte ovanligt att det tar några dagar kortare eller längre tid.
• Inte alla befruktningsdugliga ägg utvecklas till ett embryo. En av de viktigaste faktorerna är temperaturfluktuationer eller brist på näring inuti ägget.

 

Det är inte alla kycklingembryon som lyckas kläckas. De kan dö när som helst innan de dras ut, även efter att ha gjort ett hål i ägget. Dubbelgula ägg kläcks sällan på grund av överbefolkning under embryoutvecklingen.

 

Om en höna har knuffat ut ett ägg ur boet vet hon förmodligen att det är något fel på ägget eller embryot.

 

 

Ägg i köket

 

• Ett normalt färskt ägg har en gul gula, ett lager av tjockt albumin som omger gulan och ett ännu tunnare lager av albumin.
• På motsatta sidor av gulan finns två chalazae, korta vita vridna strängar av albumin som förankrar gulan till vitan. En stor chalaza tyder inte på embryonal utveckling.
• Varje äggula har en vit skiva som kallas blastoderm. Den är vanligtvis synlig, men kan vara mycket blek. I det infertila ägget är blastodermet helt vitt. I det fertila ägget har skivan en svag eller tydlig ring som får den att se ut som en munk eller ett oxöga.
• Fertila ägg är helt ätbara. Vissa människor anser att fertila ägg är mer näringsrika än infertila ägg, men vetenskaplig forskning stöder inte detta.
• Färska fertila ägg som samlas in dagligen innehåller inga embryon. Embryona börjar inte utvecklas om inte äggen befinner sig i en gynnsam varm miljö under hönan eller i en artificiell inkubator.

 

Gulan i ett kycklingägg kan ha alla nyanser från blekgult till orange, beroende på vad hönan har ätit. Färgen är vanligtvis densamma om hönsen bara får en typ av foder, men hönor som får matrester får ofta äggulor med olika färg.

 

• Det kan finnas röda eller bruna fläckar i äggulan eller äggvitan. Dessa ”blodfläckar” och ”köttfläckar” är ofarliga bitar av vävnad och är tillåtna i kommersiella ägg av klass B. Om du tycker att de ser otrevliga ut kan du ta bort dem med en sked eller kniv före tillagningen.
• Äggskalet har en skyddande beläggning som hindrar bakterier från att tränga in i ägget. För att bevara denna beläggning bör äggen inte tvättas förrän strax före användning.
• Vissa ägg har yttre nedsmutsning i form av blod från mindre vävnadsskador eller lera eller avföring från boet. Torka sedan skalet tillräckligt och torka det sedan försiktigt.
• Om du inte är säker på hur gammalt ägget är kan du doppa det i vatten. De färskaste äggen stannar i botten av behållaren, medan de gamla äggen flyter.
• Ruttna ägg luktar förskräckligt.